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Confeitaria, Doçaria, Pastelaria |Coimbra | Diário de Estudante

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MOSTRA DE DOÇARIA CONVENTUAL E REGIONAL DE COIMBRA APRESENTA NOVO DOCE

em outubro 03, 2017

40 estabelecimentos Associação de Doceiros de Coimbra (ADOC) Doçaria Doçaria Conventual IX Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra

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IX MOSTRA DE DOÇARIA CONVENTUAL E REGIONAL DE COIMBRA

em outubro 01, 2017

brasileira em Coimbra Coimbra Doçaria Doçaria Conventual IX Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra patrimônio de sabores patrimônio gastronômico

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MARIA DOCEIRA

em setembro 07, 2017

Doçaria Doçaria Portuguesa Gastronomia Gastronomia Portuguesa lançamento de livro Livro Maria Doceira

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CORNUCÓPIA E O BLOGUE "HÁ ALGUÉM MAIS GULOSA DO QUE EU", DE MAFALDA AGANTE

em outubro 10, 2016

Blogue Há alguém mais gulosa do que eu? cornucópia Doçaria Doçaria Conventual Doçaria de Coimbra Doçaria Regional Mafalda Agante patrimônio de sabores patrimônio gastronômico

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VIII MOSTRA DE DOÇARIA CONVENTUAL E REGIONAL DE COIMBRA

em outubro 01, 2016

Coimbra Doçaria Doçaria Conventual Doçaria Regional patrimônio de sabores patrimônio gastronômico VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra

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DOÇARIA CONVENTUAL E REGIONAL DE COIMBRA EM EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA

em outubro 25, 2015

Coimbra Cristina Serrano Mascarenhas Dina de Sousa Doçaria extensão universitária Manuel Rodrigues patrimônio gastronômico patrimõnio imaterial Teresa Kraus Universidade de Coimbra

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ARTE DOCEIRA DE COIMBRA, CONVENTOS E TRADIÇÕES - RECEITUÁRIOS (

em junho 15, 2015

Arte Doceira de Coimbra Dina de Sousa Dina Fernanda Ferreira de Sousa Doçaria Doçaria Conventual Doçaria de Coimbra Doçaria Regional patrimônio de sabores patrimônio gastronômico

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A DOÇARIA CONVENTUAL DE COIMBRA | DINA FERNANDA FERREIRA DE SOUSA

em junho 15, 2015

A Doçaria Conventual de Coimbra Dina de Sousa Doçaria Doçaria Conventual Doçaria de Coimbra patrimônio de sabores patrimônio gastronômico

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CONFEITARIA, DOÇARIA, PASTELARIA | COIMBRA | PORTUGAL

em junho 10, 2015

alimentos doces Coimbra Confeitaria Doçaria Pastelaria Pastelaria Briosa saber fazerm estabelecimento conercial

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PORTUGAL, COIMBRA, GASTRONOMIA, CONFEITARIA, DOÇARIA, PASTELARIA

em junho 01, 2015

Confeitaria Doçaria Gastronomia Portuguesa Pasteis de Nata Pastelaria patrimônio gastronômico patrimõnio imaterial saber fazer

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DOCE COIMBRA DOCE O BLOGUE DE UMA BRASILEIRA ESTUDANDO GASTRONOMIA EM COIMBRA

em junho 01, 2015

brasileira em Coimbra Coimbra Confeitaria Cristina Serrano Mascarenhas diário Doçaria Gastronomia Pastelaria

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A DOÇARIA PORTUGUESA EM MOSTRA E CONCURSO

Doçaria de Coimbra. A Câmara Municipal de Coimbra (CMC) organiza, com a colaboração da Brigada de Intervenção, a IX Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra, que decorre nos próximos dias 7 e 8 de outubro, no Quartel da Brigada de Intervenção (antigo Convento de Sant’Ana, junto ao Estabelecimento Prisional de Coimbra). A iniciativa que promove o nosso património doceiro estará de portas abertas, com entrada gratuita, no sábado, das 14:00 às 23:00, e, no domingo, entre as 10:00 e as 19:00. Na nona edição do evento será apresentado um novo doce, criado em Coimbra pela Associação de Doceiros de Coimbra (ADOC). “Pedro e Inês”, assim se designa a iguaria, é feito com ingredientes tradicionais e foi criado no âmbito da comemoração dos 650 Anos da Morte do Rei D. Pedro I. Este momento alto do certame, que constitui mais um importante contributo para a preservação e divulgação da história e da sua relação com o riquíssimo património de sabores e saberes da doçaria coim...

PATRIMÔNIO ALIMENTAR DA LUSOFONI: REVISANDO BIBLIOGRAFIA

IIIUC Publicações Livros 2012 · Carmen Soares, Paula B. Dias (coord.), Contributos para a História da Alimentação na Antiguidade . Humanitas Supplementum. Coimbra . 2013 · Anabela Leal Barros, As receitas de cozinha de um frade português do séc. XVI . Imprensa da Universidade de Coimbra. Coimbra. 2014 · Carmen Soares, Irene Macedo, Ensaios sobre Património Alimentar Luso-Brasileiro . Imprensa da Universidade de Coimbra. Coimbra. · Guida Cândido, Coração, Cabeça e Estômago: Uma Tertúlia Figueirense , Divisão de Cultura da Câmara Municipal da Figuei...

CURSO CONIBRICENSE

O “Curso conimbricense”, obra de referência, escrita em latim e publicada pelos anos de 1600, vai ser traduzida e editada, em 20 volumes, pela Universidade de Coimbra (UC), anunciou, hoje, o reitor João Gabriel Silva. Escrito em “difícil e denso latim filosófico”, que “muito poucos estudiosos contemporâneos conseguem consultar”, o “Curso conimbricense”, editado há mais de 400 anos (entre 1592 e 1606), vai ser traduzido para português e publicado numa edição bilingue latim-português e numa versão em inglês (que é “a língua franca dos nossos tempos”), disse o reitor da UC, que falava na abertura solene das aulas da instituição. O projecto, que João Gabriel Silva prevê demore “dois a três anos”, envolve a colaboração de “uma vasta equipa” de especialistas, liderada pelos professores da UC Mário Santiago de Carvalho, Sebastião Pinho e Margarida Miranda. O “Curso conimbricense” consiste “num muito detalhado comentário das obras de Aristóteles, que constituíam na altura a base do ...

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